Nguyên Cục trưởng lên tiếng

Ảnh minh họa. Nguồn: BVNTD

Vụ phát hiện 2 tấn sầu riêng bị nhúng tham gia "phân bón lá" mang nhãn hàng HPC-97HXN... cho mau chín ngày 1/9 xảy ra tại thị xã Di Linh (Lâm Đồng) đang khiến cho dư luận xôn xang, người tiêu xài hoang mang.

Xung quanh câu chuyện này, nhị yếu tố được đặt ra đó là "phân bón lá Ethephon" có gây độc hại hay không? Và việc dùng nó để nhúng sầu riêng vào nhằm để thúc cho nhanh chín có đúng không?

Mua bán với chúng tôi, ông Nguyễn Xuân Hồng, nguyên Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN và PTNT) cho biết, Ethephon nếu không bị lẫn các tạp chất, chất độc khác và dùng đúng liều lượng, cách thức thì ở các nước vẫn chuẩn y sử dụng để ủ chín ăn uống.

"Với liều lượng rất thấp thì đây là một hoocmôn thực vật ngoại sinh nghĩa là được đưa vào từ bên ngoài để kích thích ăn uống với tốc độ cao chín hơn, giúp thời kỳ vận chuyển, giai đoạn bảo quản đỡ bị dập nát, tác động tới chất lượng của quả.

Còn thực tế, ngay bạn dạng thân cây xanh trong quá trình tổng phù hợp khiến cho chín quả thì cũng tự tổng phù hợp Ethephon hoặc Etylen", ông Hồng nói. 

Ông Nguyễn Xuân Hồng. Ảnh: Người công tích.

Tất nhiên, theo ông Hồng, hành động sử dụng phân bón lá Ethephon được chứng nhận bón lên cây mà lại dùng để nhúng sầu riêng để cho mau chín là vi phạm qui định.

"Việc dùng phân bón lá Ethephon để làm cho chín bánh kẹo có ảnh hưởng, độc hại như thế nào thì phải phân tách mới nhân thức được nhưng rõ ràng ở đây là sử dụng không đúng mục đích của item.

Ở đây, vẫn có những nguy cơ bởi trong phân bón có thể còn lẫn tạp các chất khác mà không trực tiếp được đưa lên trên quả mà ủ chín trước khi sử dụng", ông Hồng nêu.

Cũng theo nguyên Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật, bây giờ, trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật được cấp phép tại Việt Nam chưa có chất nào được hoàn thành thủ tục ủ chín trái cây.

"Việc dùng phân bón lá Ethephon này có thể cũng có công dụng khiến chín nhưng vẫn có nguy cơ tiềm tàng khác bởi nó chưa được hoàn thành thủ tục, khảo nghiệm, bình chọn độ bình yên để ủ chín giải khát", ông Hồng nhấn mạnh.

Ông Hồng cũng nhìn nhận, Ethephon là an ninh nhưng vì sao không chứng nhận để ủ chín hàng điểm tâm mà lại chỉ chứng nhận khiến cho phân bón lá.

"Ở đây, phân bón lá là phân bón phun lên lá, tham gia thời điểm chưa có quả hoặc còn phương pháp ly rất xa khi có quả còn đây là thu hoạch rồi nhúng vào nên vẫn tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh thực phẩm.

Còn tại sao nhà sản xuất thấy là nó có tác dụng tốt như thế thì vì sao không hoàn thành thủ tục để ủ chín quà bánh mà chỉ hoàn thành thủ tục là phân bón lá?", ông Hồng đặt nghi vấn.

Đồng quan điểm đó, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội cũng tin tức, Ethephon chính là một dạng của Etylen có chức năng kích thích, làm chín nhanh quà bánh.

"Việc dùng Ethephon để giúp kích thích chín quà bánh nhanh hơn nhưng phải dùng nhạo báng phẩm đã được chế biến chuyên để khiến cho chín bánh kẹo và trong đó có chứa Ethephon chứ không thể dùng phân bón lá mà bên trong có chất Ethephon rồi nhúng thức uống tham gia như thế. Đó là không đúng.

Do vì chất trong phân bón lá không thích ứng với hàng điểm tâm và ngoài Ethephon còn có các chất khác nữa thì rất nguy khốn, chẳng thể lộn lạo, không thể lấy vật phẩm dùng cho mục đích này để sang sử dụng cho mục đích khác được.

Phân bón lá là phân bón lá, chế giễu phẩm khiến cho chín trái cây là nhạo báng phẩm khiến cho chín bánh kẹo, không thể sử dụng phân bón lá khiến cho nhạo báng phẩm chín hàng điểm tâm và trái lại cho dù nó có bình thường hoạt chất nào đó...", PGS Hưng vượng thể hiện sự quan trọng.

Sáng 1/9, Công an H.Di Linh (Lâm Đồng) cho biết, tổ chức vừa phối hợp cùng Đoàn kiểm traliên lĩnh vực chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả H.Di Linh kiểm tra và nhận thấy cơ sở vật chất thu tìm sầu riêng của ông Hoàng Văn Trọng (ngụ tại thôn 2, phố Hòa Nam) dùng hóa chất phi pháp để nhúng sầu riêng. Tại hiện trường, đoàn kiểm tra liên lĩnh vực đã lập biên phiên bản niêm phong, thu giữ hơn 2 tấn sầu riêng đã bị nhúng hóa chất; 13 chai thuốc đặc trị nấm Phytophthora loại 1.000 ml; 4 chai phân bón lá cao cấp có thương hiệu HPC-97HXN loại 500 ml/chai; vài can hóa chất và đa dạng bao giấy có chứa bột màu vàng (báo Tuổi Trẻ ghi rõ là bột nghệ).

Hoàng Đan / theo Trí Thức Trẻ

Xem thêm: Tạp Chí Dành Cho Phái Mạnh