Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc ngày càng được các bà nội trợ chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.
Đương nhiên, phổ biến nghiên cứu từ các chuyên gia nước ngoài nghĩ rằng ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm vào thức ăn, từ đó đầu độc trường diễn đối với người sử dụng. Tin tức này làm nhiều mái nhà hoang mang.
Lá nhôm sử dụng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .PGS.TS Nguyễn Duy Cường thịnh - cán bộ Viện Công nghiệp Sinh vật học, Kĩ nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - cho hay giấy bạc sử dụng để gói, bọc ăn uống là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng manh.
Tất nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, đặc biệt là sau khi chịu nhiệt, chạm chán phải giải khát có chất chua và tính kiềm bức xúc hóa học lại càng dễ xảy ra, hình thành chất hỗn hợp nhôm.
Tham khảo: Xà phòng chứa chất độc hại: Thị trường trong nước vẫn 'nhan nhản
Vi lượng nhôm sẽ hòa tan tham gia bánh kẹo, sau đó thâm nhập tham gia bên trong thân thể nhân loại dẫn tới rối loạn tác dụng tiêu hóa, đẩy nhanh giai đoạn lão hóa, tác động đến trí óc.
Đặc biệt, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ tâm thần như mất ngủ, bít tất tay, giảm trí tưởng, sa sút trí não, ngăn cản sự tạo ra của xương và làm cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm tính năng gan, tỳ, thận...
Thành ra, PGS Phồn thịnh khuyến cáo chị em không nên dùng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.
Dường như đó, chị em cũng không nên sử dụng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như hàng điểm tâm có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, làm thức ăn có vị kim khí, dễ ợt thâm nhập vào cơ thể.
Tổ chức Y tế quả đât khuyến cáo mức an toàn là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng thân thể mỗi ngày.
Hà Quyên / / Zing.Việt Nam
Tham khảo thêm: Tạp Chí Đàn Ông
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét