1. Bí quyết chọn giết thịt
Giết thịt được coi là một trong những thực phẩm khá bình yên cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, mỗi loại giết mổ lại có giá trị dinh dưỡng và cách dùng khác biệt, vì vậy, các mẹ cần xem xét đến những khó khăn sau khi lựa chọn giết thịt cho con ăn dặm:
Giết là thực phẩm được dùng bình thường trong bữa ăn dặm của trẻ (Ảnh minh họa)Thông thường, các loại làm thịt được phổ biến mẹ dành đầu tiên lựa chọn là thịt heo => giết thịt gà => giết mổ bò. Yếu tố này dựa trên nguyên lý, làm thịt lợn sẽ ít dị ứng hơn giết gà và làm thịt bò.
Đối với thịt heo
Theo các chuyên gia, khi trẻ được trong khoảng 6 tháng tuổi trở đi là đã có thể khiến cho quen với giết mổ heo. Đây là loại làm thịt khá lành tính và ít gây dị ứng ở trẻ, vì thế đây được coi là thực phẩm bình an cho trẻ ăn dặm trong khoảng 6 tháng tuổi.
Để trẻ có thể thu nhận tối đa chất đạm và sắt có trong giết mổ heo, các mẹ nên chọn lựa:
- Phần mông giết mổ heo (mông trên, mông dưới) hoặc làm thịt thăn ngoại trên, giết thịt thăn ngoại dưới vì đây là đa số sắt, chất đạm, ít chất béo và rất dễ tiêu hóa cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Có thể đóng gói giết thịt heo cùng với nước ép táo hoặc thơm để tăng thêm gia vị món ăn cho trẻ.
Đối với làm thịt gà
- Đối với gà sống, mẹ nên chọn lựa loại gà mái tơ hoặc gà đẻ 1 lứa để cho trẻ ăn vì giết thịt vừa mềm lại đa dạng dinh dưỡng.
- Đối với gà mua trong chợ nhanh hoặc gà khiến sẵn ngoài chợ, mẹ nên chọn phần ức gà, đùi gà vì phần thịt này đa dạng kẽm, protein và cực ít chất béo (không lo trẻ bị béo tốt, khó khăn tiêu). Trong khi, mẹ để ý, với gà khiến sẵn nên chọn lựa giết thịt tươi hồng, khi ấn vào giết mổ có độ giãn nhất định và không bở.
Đối với giết mổ bò
Đối với thịt bò, mẹ chọn tương tự như giết mổ heo. Nên lựa chọn phần mông trên, mông dưới và phần giết thịt thăn trên, thăn dưới vì đây là phần lớn đạm, phổ quát sắt, ít chất béo và dễ tiêu hóa.
2. Cách thức lựa chọn tôm
Trẻ ăn dặm không nên ăn tôm quá phổ thông (Ảnh minh họa)Khi trẻ được 7 - 8 04 tuần tuổi, mẹ có thể cho con làm quen dần với tôm để gia tăng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ. Mẹ nên lựa chọn loại tôm tươi, kích thước tôm không cần quá to.
Khi đóng gói tôm, mẹ nên bỏ sạch đầu tôm chỉ đen ở lưng tôm và gạch tôm. Mỗi tuần, mẹ chỉ lên cho trẻ ăn khoảng 2 lần với số lượng rất ít. Không nên ăn tôm quá phổ biến vì tôm chứa rộng rãi cholesterol sẽ không tốt cho hệ tim mạch của trẻ.
3. Phương pháp lựa chọn cua biển, cua đồng
Tham khảo: Mẹ cần biết: Hình thức ăn dặm cho trẻ từ 6 đến 18 tháng tuổi
Cua đại dương và cua đồng đều giàu canxi, dĩ nhiên cua biển còn chứa đầy đủ cholesterol nên mẹcó thể chỉ cho con ăn 1 bữa/tuần là được. Riêng với cua đồng, giá tiền vừa phải, mẹ giã cả vỏ nên lượng canxi khá dồi dào cho trẻ.
Với cua đồng, mẹ chọn lựa con gầy (vì đem giã nên không cần con quá lớn, vỏ sẽ cứng), còn sống. Khi đóng gói, trụng qua nước sôi một lần cho cua chết và đem rửa thật tinh khiết, có thể giã hoặc sử dụng máy xay nhuyễn, lọc lấy nước. Khi nấu, mẹ cho thêm một tẹo muối để gạch cua nổi, nấu cua đồng với bầu, bí hoặc cà chua, nấu cháo cho trẻ ăn.
Với cua biển, cho con vừa, chắc giết mổ. Đem trụng qua nước sôi và rửa sạch sẽ cua. Cua hấp hoặc luộc chín thì gỡ giết thịt và cho trẻ ăn kèm cháo, cơm.
Cua đồng có thể cho trẻ từ 8 tháng trở lên ăn, cua đại dương thì trong khoảng 9 bốn tuần tuổi trở lên.
Tìm hiểu: Cách thức đóng chai rau củ với bột ăn dặm ngon miệng, không mất chất
4. Cách thức lựa chọn cá
Nên chọn cá đồng cho trẻ ăn dặm vì chúng lành tính và đa dạng dưỡng chất (Ảnh minh họa)Cá được coi là thực phẩm vàng đối với menu ăn dặm của trẻ. Cá giàu omega -3 giúp hỗ trợ tối đa trí lanh lợi của trẻ, lại ít cholesterol nên phòng được các bệnh về béo phệ, tim mạch.
Với cá biển, mẹ không nên chọn con quá to, nên chọn con nhỏ tuổi hơn 1,3kg. Khi cho trẻ ăn nên lựa chọn phần bụng cá vì phổ thông mỡ và làm thịt hoặc phần đuôi, lưng cá. Chú ý chỉ nên cho trẻ ăn cá biến khi trẻ được 9 tháng tuổi. Nhì loại cá được chưng sỹ khoa nhi khuyến khích nên cho trẻ ăn là cá thu bé nhỏ và cá hồi.
Với cá đồng, mẹ có thể cho trẻ ăn khi được 7 - 8 04 tuần tuổi và khuyến khích ăn 3 bữa/tuần. Các loại cá đồng mẹ nên cho trẻ ăn như cá gáy, lươn vì nhiều dưỡng chất và lành tính.
TH / Theo SKCD
Có thể bạn quan tâm: Tạp Chí Đàn Ông
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét